Home / Uncategorized / Cara Membuat Bakso Dari Tepung Terigu dan Kanji

Cara Membuat Bakso Dari Tepung Terigu dan Kanji

Bakso tepung dan kanji yang enak serta lezat cocok dimakan bersama keluarga tercinta yang ada di rumah ikuti terus resep dari kami.

Membuat Bakso Dari Tepung Terigu dan Kanji

bakso tepung dan kanji

 

1. Bakso Empuk 

 Pada resep kali ini kami akan berbagi tutorial lengkap cara bikin Bakso Empuk Enak (tanpa daging) dengan mudah dan tidak kalah enak.

Bahan-bahan :

  • tepung terigu – 250 gr.
  • tepung tapioka/kanji – 200 gram.
  • telur ayam – 1 butir.
  • bawang putih – 3 siung.
  • merica bubuk – 1/2 sdm.
  • Royco 
  • Garam 
  • Siapkan Air – secukupnya.
  • Siapkan minyak goreng (yg masih baru) – 2 sdm.

Cara Membuat :

  1. Campur terlebih dahulu tepung terigu, tepung kanji, royco dan garam..
  2. Haluskan/blender bawang putih dan merica bubuk. Lalu campurkan ke adonan.
  3. Campur bumbu halus dan adonan tepung, masukkan telur, masukkan air sedikit demi sedikit sampai adonan kalis..
  4. Bentuk cilok sesuai selera (bisa diisi telur rebus yg sudah dipotong-potong/daging/cabe iris dll)..
  5. Rebus air yg sudah diberi garam dan sedikit minyak goreng, sampai air mendidih (diberi sedikit garam dgn tujuan agar rasa kuah meresap ketika cilok sedang dalam prosestangan). Masukkan cilok yg ke dalam air mendidih & rebus selama +/- 40 menit dgn api sedang..
  6. Angkat rebusan cilok lalu kukus cilok selama +/- 40 menit. Setelah cilok matang sampai dalam, angkat lalu disajikan
  7. Resep saos cilok : campurkan 10 sdm saos tomat dgn sedikit bawang putih yg sdh dihaluskan (kira-kira 1 sdt bawang putih halus), beri air 4 sdm dan masak dgn api kecil sampai mendidih. Angkat & siap dicocol utk cilok

 

2. Bakso Kanji Bumbu Kacang

Bakso Kanji kali ini menggunakan tambahan yaitu bumbu kacang mari ikuti terus resep dari kami.

Bahan-bahan :

  • 150 gram tepung terigu
  • 300 ml air
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt lada bubuk Gula sejumput
  • 150-200 gram tepung kanji
  • 2 batang daun bawang, cincang
  • 100 gram kacang tanah goreng
  • 3 buah cabai merah
  • 4 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1/4 sdt kaldu bubuk
  • 2 sdm gula merah sisir
  • 2 sdm kecap manis Garam, gula pasir, dan kaldu bubuk jamur secukupnya
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • Air secukupnya

Cara Membuat :

  1. Biang: campur semua bahan biang di wajan antilengket, aduk rata.
  2. Masak biang dengan api kecil sambil terus diaduk sampai adonan padat. Angkat dan dinginkan.
  3. Tambahkan daun bawang, aduk menggunakan tangan. Tuang tepung kanji secara bertahap sampai adonan kalis atau tidak lengket di tangan.
  4. Bentuk adonan menjadi bulat sesuai selera sampai semua adonan habis.
  5. Rebus cilok di dalam air mendidih plus sedikit minyak goreng agar tidak menempel. Masak sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.
  6. Bumbu kacang: goreng semua bawang dan cabai merah sampai layu. Blender kacang tanah goreng dengan bumbu dan air secukupnya. Masak di wajan.
  7. Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, dan daun jeruk. Aduk rata. Koreksi rasa. Masak sampai bumbu meletup-letup. Tambahkan sedikit kecap. Aduk.
  8. Sajikan cilok kanji dengan bumbu kacang.

3. Bakso Tanpa Daging Untuk Pemula

Kali ini saya akan memberikan suatu resep Bakso kanji untuk pemula dan tanpa daging.

Bahan-bahan :

  • Gunakan 9 sdm of tepung terigu.
  • Gunakan 6 sdm of tepung tapioka/kanji.
  • Siapkan 3 siung of bawang merah (iris tipis dan goreng).
  • Siapkan 3 siung of bawang putih (iris tipis dan goreng).
  • Gunakan 1 batang of daun bawang (rajang halus).
  • Diperlukan 1 batang of daun seledri (rajang halus).
  • Sediakan 1 bungkus of kaldu ayam bubuk (saya pakai Masako).
  • Diperlukan 1/2 sdt of lada bubuk.
  • Siapkan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
  • Sediakan Sejumput of garam.
  • Dibutuhkan Secukupnya of air panas.

Cara Membuat :

  1. Didihkan air terlebih dahulu selagi membuat adonan..
  2. Campur semua bahan, aduk rata..
  3. Kemudian tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan bisa dibentuk..
  4. Bentuk bulat-bulat lalu masukkan ke air yang mendidih..
  5. Tunggu hingga mengapung, kemudian angkat dan tiriskan..
  6. Sajikan dengan saus dan sambal kesukaan. Selamat menikmati!.

 

 

About Pher jaya

Check Also

Solusi Mudah Top Up Game dan Cara Membelinya Dengan Voucher UniPin

Sebagai gamers, pasti kamu punya beragam kebutuhan. Apalagi untuk urusan top up game kesayanganmu. Nah …