Cara membuat abon dari daging sapi tidak sesulit yang dipikirkan. Abon daging sapi merupakan makanan yang praktis bisa digunakan untuk campuran roti tawar, sebagai isi roti bakery, sebagai isi lemper abon sapi, bahkan untuk dimakan bersama dengan bubur ayam, bubur nasi dan juga nasi putih. Soal rasa, abon memiliki banyak jenis dan macam-macamnya, ada yanng rasa manis, manis asin, asin gurih, asin pedas, pedas manis, dan lain sebagainya.
Saat lapar sedang melanda, kita biasa cenderung malas untuk membuat makanan, apalagi makanan yang ribet. Adanya lauk pendamping yang bisa disimpan dalam waktu yang cukup lama tentu bisa berguna banget.
Masih memiliki sisa daging sapi saat momen hari raya Idul Adha kemarin dan bingung mau dibuat apa? Kamu sedang membaca di artikel yang sudah sangat tepat. Sisa dari daging sapi yang belum diolah tersebut bisa diubah menjadi makanan yang lebih enak dan tahan lama juga lho, yaitu abon.
Abon merupakan olahan yang terbilang tahan lama karena dalam proses memasaknya itu dapat mengurangi kadar udara yang ada dalam daging sapi . Salah satu yang sudah biasa dijadikan stok lauk ialah abon sapi. Tekstur keringnya gurih dengan cita rasa yang sudah jelas lezatnya. Sensasi gurih pada abon ada karena diolah bersama dengan santan.
Nah, abon juga memiliki rasa enak dan gurih, cocok sebagai lauk pendamping nasi hangat. Coba intip resep untuk membuat abon sapi kering yang ada pada artikel ini. Kamu bahkan bisa membuatnya dengan sendiri dari rumah.
Namun, untuk kamu yang kurang suka atau memang menyukai makan makanan bersantan, buatlah abon sapi dengan menggunakan santan. Rasa tetap nikmat dan bisa bertahan cukup lama, kok. Yuk, cara membuat abon dari daging sapi dengan menggunakan santan dan tanpa menggunakan mesin dengan mengikuti resep berikut di bawah ini!
Bahan yang harus disiapkan :
- 500 g Daging Sapi has dalam
- 750 ml air
- 2 lbr Daun Jeruk
- 1 lembar Daun Salam
- 1 batang Serai, dimemarkan
- 1 sdm Ketumbar, tumbuk secara kasar
- 100 ml Santan Kelapa
- 1 sdm Kecap Manis
- 1 1/2 sdt Garam
- 1 sdt Gula merah
- 2 sdm Vegetables Oil atau Minyak sayur, digunakan untuk menumis bahan
- Vegetables oil atau minyak sayur seperlunya untuk menggoreng bahan
Semua bahan ini dibuat sampai halus:
- 5 butir Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 2 cm Lengkuas
- 3 cm Serai bagian putihnya
Cara Membuat Abon Daging Sapi Enak Banget
- Siapkan panci, isi dengan air secukupnya. Masukan daging sapi. Nyalakan api pada kompor lalu rebus. Masukan daun jeruk, daun salam dan juga serai. Masak hingga daging sapi menjadi empuk. Suwir hingga halus daging sapinya. Kemudian pisahkan.
- Siapkan penggorengan. Masukkan minyak sayur yang digunakan untuk menumis. Nyalakan api pada kompor lalu tumis bahan yang dibuat halus hingga tercium aroma yang harum. Tambahkan daging suwir tadi, ketumbar, garam dan juga gula merah. Aduk sampai rata.
- Beri Kecap Manis secukupnya. Aduk sampai daging sapi terbalut dengan kecap. Tambahkan santan. Masak sampai daging agak mengering.
- Goreng daging suwir tadi hingga kering, peras, terakhir dinginkan.