Home / Uncategorized / Tips Memilih Jenis Singkong Yang Empuk Dimasak

Tips Memilih Jenis Singkong Yang Empuk Dimasak

Jenis Singkong Yang Empuk – Memilih singkong berkualitas dan empuk saat diolah memang tergolong susah-susah gampang. Bentuk awalnya yang keras dan sepintas terlihat sama semua terkadang bisa jadi faktor salah dalam memilih. Hasilnya justru olahan singkongnya keras dan alot.

Jenis singkong yang bagus saat diolah akan mengembang dan terasa empuk. Jika anda ingin membuat olahan singkong yang empuk, perhatikan tips-tips dalam memilih singkong berikut ini!

Tips Memilih Jenis Singkong yang Empuk dan Enak Dimasak

Jenis Singkong Yang Empuk

1. Perhatikan Kulit Ari Singkong yang Mengelupas

Pilih singkong dengan kulit luar yang sudah ada yang mengelupas, sehingga terlihat warna kulit arinya. Kalau warna kulitnya merah muda, bisa dipastikan kalau kualitas singkongnya bagus.

Tapi, singkong sendiri memiliki banyak jenis dan belum tentu yang kulit arinya putih atau kuning pasti jelek.

2. Cungkil Kulit Singkong

Cara berikutnya untuk memastikan kualitas singkong, bisa dengan mengupas atau cungkil pada kulit umbi singkong dengan kuku. Jika terlihat kekuningan (mentega) umumnya pasti lebih baik dari yang putih.

Patahkan juga sedikit pada bagian ujungnya. Jika ada bagian yang membiru, sebaiknya jangan dipilih. Noda kebiruan atau bahkan hitam menandakan bahwa singkong telah lama disimpan.

3. Perhatikan Tanah yang Masih Menempel Pada Kulit Singkong

Perhatikanlah tanah yang masih menempel pada bagian kulit singkong. Tanah yang masih liat atau basah seperti lumpur menandakan singkong baru saja dicabut dan itu paling ideal untuk diolah.

4. Pilihlah Singkong yang Batangnya Lurus dan Gendut Tengahnya

Pilih singkong yang batangnya lurus dan gendut pada bagian tengahnya, singkong seperti ini menandakan sudah siap untuk dipanen. Hindari juga memilih singkong yang banyak bengkok-bengkoknya, karena selain biasanya banyak seratnya, juga susah saat diolah, dan tampilannya pun juga kurang menarik.

5. Perhatikan Warna Singkong yang Dipotong

Jika sudah membeli singkong, langkah terakhir untuk memastikan kualitas terbaik dari singkong yaitu saat dipotong. Jika mudah terpotong dan tidak keras, daging singkongnya lembab, dan terlihat putih merata, berarti singkong baru dan masih bagus.

Jika ada lingkaran hitam dan keras sekali saat dipotong, artinya singkong sudah tua dan akan alot saat dimasak.

Itulah tips yang dapat dijadikan acuan dalam memilih singkong yang berkualitas dan empuk.

Setelah selesai dikupas dan dipotong, sebelum diolah alangkah baiknya singkong direndam terlebih dahulu. Perendaman tersebut dilakukan agar singkong tetap segar dan tidak berubah warna karena adanya oksidasi.

6. Pastikan Kulit Masih Terlihat Baru

Sangat penting untuk memilih singkong dengan kematangan yang pas. Anda bisa memastikannya dengan memilih kulit singkong yang masih segar. Singkong dengan sifat ini biasanya baru saja dipanen. Tekstur lembut dan pecah-pecah akan tercipta selama pemrosesan.

Singkong berkulit kering menunjukkan sudah lebih dari 5-7 hari pasca panen. Tentu saja, saat dimasak tidak akan membuat masakan menjadi selembut singkong segar.

7. Pilih Singkong dengan Kulit Luar yang Mengelupas

Masih dengan mengamati kulit bagian luarnya. Untuk mendapatkan kualitas singkong terbaik, pilih singkong dengan kulit luar yang mudah dikupas. Hindari singkong dengan kulitnya yang masih halus.

8. Pilih Epidermis dengan Warna Pink

Setelah selesai melakukan pengamatan kulit bagian luar. Mari kita lanjutkan dengan memerhatikan epidermisnya. Akan lebih baik jika kulit bagian dalam berwarna merah muda. Tidak hanya menghasilkan singkong yang diolah dengan lembut, kulit jenis ini juga cukup mudah saat dikupas.

Namun, jika tidak tersedia, opsi kedua yang bisa Anda pilih adalah warnanya yang agak kekuningan.

9. Hindari Memilih Singkong dengan Potongan Pisau

Pilih singkong yang masih utuh sempurna, tidak ada bekas pisau di stik. Pemotongan pisau pada singkong tidak lagi membuat bagian dalam menjadi segar dan mengurangi kualitasnya selama proses pengolahan.

10. Coba Pegang

Setelah dilakukan pengamatan fisik, saatnya menggunakan tangan untuk memastikan singkong yang akan dibeli dapat menghasilkan produk yang lembut dan empuk. Pegang batangnya dan tekuklah sedikit. Jika terasa mudah pecah, berarti singkong akan menghasilkan makanan lunak.

Nah, itulah beberapa tips memilih singkong yang empuk dan menghasilkan olahan yang enak. Salah satu olahan dari singkong selain singkong rebus ialah keripik singkong. Mau coba buat sendiri ? Gampang banget, apalagi dengan bantuan mesin keripik singkong. Pasti tambah gercep. Anda bisa beli mesin keripik singkong ini di Rumah Mesin, dijamin kualitasnya bagus dan  harganya pun terjangkau.

About Pher jaya

Check Also

AGEN PERMAINAN JUDI BOLA TERBAIK DI INDONESIA

Slot mpo terpercaya ialah salah satu tipe game judi online terbaik di Indonesia yang akan membagikan …