Home / Uncategorized / Cara Membuat Keripik Singkong Untuk Dijual

Cara Membuat Keripik Singkong Untuk Dijual

Keripik singkong untuk dijual. Hampir di setiap minimarket dan pusat perbelanjaan lainnya menjual keripik singkong. Mulai dari yang dibuat dalam kemasan oleh pabrik besar hingga yang dijual di pinggir jalan. Keripik singkong biasa dijual dalam berbagai rasa. Meski banyak dijual, tak sedikit orang yang penasaran untuk membuatnya sendiri di rumah. Selain bisa mengkreasikan sesuai selera, orang juga bisa lebih menghemat.

Berdasarkan definisi keripik tersebut, keripik singkong bisa disebut sebagai panganan yang terbuat dari singkong yang diiris tipis. Irisan singkong kemudian digoreng dengan rasa asli asin dengan beraroma bawang yang gurih. Keripik singkong banyak digemari karena rasanya renyah dan harganya murah.

Singkong atau ketela pohon merupakan pohon tahunan tropika dan subtropika. Umbinya dikenal luas sebagai makanan pokok penghasil karbohidrat dan daunnya sebagai sayuran. Olahan dari singkong pun bermacam-macam, ada yang dijadikan sebagai makanan khas seperti getuk, tape, dan keripik menjadi salah satu camilan disukai banyak orang.

Keripik singkong memiliki tekstur yang renyah sehingga cocok untuk teman saat bersantai di rumah. Tak heran, keripik singkong digemari semua golongan masyarakat Indonesia, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Kini banyak dijumpai beragam variasi rasa keripik singkong yang bisa kamu coba. Mulai keripik singkong rasa pedas, ras manis, rasa asin, rasa keju, dan masih banyak lagi.

Sesuai dengan namanya, keripik ini terbuat dari bahan dasar singkong yang diiris tipis-tipis dan digoreng hingga garing atau renyah. Keripik singkong biasanya identik dengan cita rasa asin gurih yang lezat.

Bukan hanya itu, Anda juga bisa membuat keripik singkong dengan berbagai varian rasa yang diinginkan. Mulai dari keripik singkong pedas khas bubuk cabai, keripik singkong manis, atau keripik singkong dengan cita rasa rempah.

Keripik singkong biasanya diolah dengan rasa balado, pedas, original, bahkan dibuat bumbu rujak. Tak heran jika banyak dari Kalian salah satunya begitu menyukai keripik singkong karena, cocok sebagai teman ngemil kalian di setiap saat.

Cara Membuat Keripik Singkong Untuk Dijual

Bahan Keripik Singkong Original

  • 1 kg singkong
  • 3 sdm garam

Bahan Keripik Singkong Pedas Balado

  • 1 kg singkong
  • 3 sdm soda kue
  • Air secukupnya
  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 potong jeruk nipis
  • 100 ml air
  • ½ sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 sdm cabai haluskan terlebih dahulu

Cara Membuat Keripik Singkong Original

  1. Kupas singkong terlebih dahulu. Kemudian, kerik bagian terluar singkong agar teksturnya lebih renyah dan tidak mudah gosong.
  2. Cuci singkong menggunakan air bersih.
  3. Iris singkong menggunakan pisau yang tajam atau alat pemotong keripik singkong supaya lebih cepat.
  4. Masukkan keripik singkong pada baskom yang telah diisi air, lakukan sampai singkong habis. Jika sudah, cuci singkong tersebut hingga bersih, lalu tiriskan.
  5. Rendam singkong menggunakan air panas. Kamu tidak perlu menambahkan bahan perenyah keripik singkong karena air panas sudah membuat tekstur singkong menjadi tidak keras lagi.
  6. Tambahkan 3 sendok makan garam halus. Biarkan selama 30 menit sampai airnya dingin.
  7. Panaskan minyak secukupnya, kemudian tiriskan potongan singkong sampai kesat. Lalu goreng di minyak yang panas memakai api besar.
  8. Pindah dengan api sedang jika keripik sudah agak kering. Jika bagian pinggirnya berwarna keemasan, kemudian tiriskan.
  9. Tunggu sampai dingin, masukkan ke dalam toples, keripik singkong pun siap dinikmati.

Tips Memasak Keripik Singkong Untuk Dijual

  • Untuk hasil keripik yang renyah dan tidak keras, pilih singkong yang bentuknya bulat. Beberapa rekomendasi jenis singkong yang bagus untuk membuat keripik adalah singkong ketan, singkong malang, singkong roti, dan singkong mentega.
  • Pastikan memilih singkong yang masih segar atau baru dicabut.
  • Pastikan singkong yang digunakan memiliki warna putih bersih.
  • Simpan di toples yang tertutup agar lebih tahan lama.
  • Goreng memakai minyak yang banyak hingga tenggelam.
  • Soda kue bisa diganti menggunakan kapur sirih untuk merenyahkan keripik singkong.

 

Bahan-bahan

  • 1 kg singkong jenis apapun
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya

Bahan Rendaman Singkong

  • Air secukupnya
  • 1 sendok makan soda bubuk
  • 3 siung bawang putih dihaluskan
  • 2 sendok makan garam

Bahan Bumbu Pedas Manis

  • 3 siung bawang putih, dihaluskan
  • 10 buah cabai merah keriting, dihaluskan
  • 7 buah cabai rawit merah, dihaluskan pedasnya sesuai selera
  • 100 ml air
  • 150 gram gula merah disisir, manisnya disesuaikan
  • 2 sendok makan air asam jawa
  • Garam secukupnya

Bahan-bahan Untuk Keripik Singkong Keju :

  • singkong kukus 100 gram
  • tepung maizena 20 gram
  • baking powder 1/2 sendok teh
  • telur 1 butir , dikocok lepas
  • tepung terigu protein sedang 200 gram
  • air es 25 ml
  • minyak goreng
  • margarin 30 gram
  • keju cheddar parut 50 gram
  • garam 1 sendok teh

Cara Mengolah Keripik Singkong Keju :

  1. Pertama, campur bahan seperti singkong yang sudah dihaluskan, garam, margarine, air es, tepung terigu, telur baking powder. Aduk hingga merata.
  2. Jika sudah, lalu giling adonan di gilingan mie mulai dari gilingan nomor 1 yang paling tebal. Sesudah 2-3 kali giling, masukkan kembali ke nomor 2. Giling lagi 2-3 kali, masukkan ke gilingan nomor berikutnya yakni 3. Begitu seterusnya hingga di gilingan nomor 8.
  3. Potong adonan dengan bentuk segitiga. Kerat sedikit bagian tengahnya.
  4. Masukkan pada bagian yang lancip ke tengahnya.
  5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang .
  6. Keripik singkong keju dihasilkan dalam jumlah 350 gram.
  7. Siap dinikmati.

Tips Memilih Singkong Yang Baik

Segala jenis singkong bisa digunakan untuk membuat singkong goreng keju, baik singkong yang kuning maupun singkong yang berwarna putih kecuali singkong pandesi, karena memang singkong jenis ini termasuk jenis singkong beracun.

Untuk ciri-ciri singkong yang beracun yakni memiliki kulit luarnya berwarna putih tipis, memiliki warna daun singkong hijau yang sangat tua (jika singkong masih ada di pohon) dan kadar kandungan air dalam singkong cukup tinggi.

Pilih singkong gunung (singkong yang ditanam di gunung), karena singkong gunung ini nantinya kalo dijadikan camilan bisa merekah. Pilih singkong yang masih baru, dengan usia tanam 6 – 8 bulan. Tanda singkong yang masih baru yakni memiliki kulitnya luar singkong mudah dikuliti atau mudah dilepaskan dari singkongnya.

Warna kulit singkong yang cukup baik, biasanya berwarna coklat, coklat kemerahan ataupun merah maron.
Singkong yang masih baik, jika singkong dipotong masih basah dan cukup mudah retak atau dipatahkan.

Hindari memilih singkong yang sudah berwarna biru, atau berkayu pada bagian pangkalnya. Karena kualitasnya kurang baik bila dijadikan sebagai camilan maupun makanan. Cari singkong yang berkulit mulus, atau kulitnya tidak terluka. Karena singkong yang berkulit mulus, biasanya isinya juga mulus.

About Pher jaya

Check Also

Cara Membasmi Rumput Liar

Cara Membasmi Rumput Liar

Cara membasmi rumput liar – Cuka mengandung asam asetat, yang dapat membunuh gulma secara efektif …