Home / Uncategorized / Olahan Tepung Ketan dan Kelapa Parut Enak dan Mudah

Olahan Tepung Ketan dan Kelapa Parut Enak dan Mudah

Olahan Tepung Ketan dan Kelapa Parut Enak dan Mudah- Tepung ketan biasanya digunakan sebagai bahan dasar kue. Tepung ketan berasal dari beras namun memiliki tekstur dan fungsi yang berbeda. Ada dua jenis tepung beras ketan yang ada di Indonesia, yaitu putih dan hitam. Beras ketan hitam dan putih, digiling menjadi tepung. Tekstur tepung beras ketan umumnya lebih lengket dibandingkan tepung beras.

Olahan Tepung Ketan

olahan tepung ketan dan kelapa parut

1. Wingko Babat

Bahan:

  • 200 gram tepung ketan putih
  • 200 gram kelapa parut memanjang
  • 100 gram potongan singkong
  • 150 gram gula
  • 1/2 sendok teh bubuk vanila
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 bungkus santan kecil
  • 2 sendok makan margarin

Cara pembuatan:

  1. Campur semua bahan, uleni hingga rata.
  2. Olesi loyang dengan margarin, panaskan. Tuang adonan. Masak dengan api kecil.
  3. Bolak-balik sampai jatuh matang.

2. Getas

Bahan:

  • 250 gram tepung beras ketan
  • 100 gram kelapa parut
  • 40 gram gula halus
  • 100 ml santan hangat
  • sejumput garam
  • 75 gram gula
  • 3 sendok makan air hangat

Cara pembuatan:

  1. Campur bahan getas, masukkan santan sedikit demi sedikit sesuai selera dan uleni hingga kalis.
  2. Bentuk adonan sesuai selera. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan. angkat dan buang.
  3. Panaskan gula dan air hingga berbusa. Biarkan menjadi rapuh, aduk rata.

3. Klepon Coklat

Bahan bahan:

  • 10 sendok makan tepung beras ketan
  • 3 sendok tepung beras
  • 1 bungkus coklat bubuk
  • air panas
  • sejumput garam
  • dark cooking chocolate, cincang

Ditaburi dengan:

  • 1 bungkus coklat bubuk
  • 1 sendok bubuk kakao

Cara pembuatan:

  1. Campur tepung beras, tepung ketan dan garam lalu tambahkan air panas sedikit demi sedikit dan uleni hingga kalis.
  2. Ambil sebagian adonan, pipihkan, isi dengan dcc. bentuk melingkar
  3. Didihkan air, masukkan rumput laut, masak hingga mengapung dan matang. angkat dan buang.
  4. Campur semua taburan menjadi satu dan bungkus dengan bungkus plastik.

4. Gemblong

Bahan A:

  • 100 gram tepung beras ketan
  • 150 gram tepung ketan hitam
  • 300 – 350 ml kelapa parut
  • 50 gram gula
  • ½ sendok teh garam
  • ± 100 ml santan

Bahan B:

  • 50 gram gula merah, cincang halus
  • 200-250 gram gula pasir
  • 100 sampai 125 gram air

Cara pembuatan:

  1. Bahan A:

Campur tepung beras ketan, parutan kelapa, gula dan garam hingga rata. Tuang air sedikit demi sedikit hingga rata. Goreng hingga kuning. angkat dan buang.

  1. Bahan B:

Campur semua bahan jadi satu lalu masak hingga kental. Masukkan Gemlong goreng. Aduk rata, angkat dan sajikan.

5. Mochi Mangga

Bahan:

  • 120 gr tepung beras ketan
  • 50 gr gula halus
  • 100 ml santan kental
  • 100 ml susu cair
  • 30 g tepung maizena
  • 1 sendok makan mentega tawar, lelehkan
  • 1 buah mangga wangi, potong kotak 2 cm
  • 50 gr tepung ketan, sangrai

Cara pembuatan:

  1. Campur tepung ketan, gula halus, tepung maizena, santan kental dan susu. Aduk rata dengan pengocok.
  2. Tambahkan mentega cair, aduk rata. Kukus dalam panci selama 10-15 menit hingga matang.
  3. Angkat, aduk panas. Tuang ke dalam mangkuk lain, tutupi dengan cling film. Dingin.
  4. Uleni sebentar, bagi menjadi 10-12 bulatan. Pipihkan, isi dengan mangga, gulung lagi.
  5. Gulung mochi dalam tepung ketan bakar dan sajikan.

6. Kue Abu

Bahan:

  • 10 sendok makan tepung beras ketan
  • 1 butir kelapa parut
  • sejumput garam
  • Gula
  • Daun pisang

Cara pembuatan:

  1. Masukkan kelapa, garam dan tepung ketan sampai rata.
  2. Buat kerucut, tambahkan 1 sendok makan adonan. Tambahkan gula dan tutup kembali dengan adonan.
  3. Kukus selama kurang lebih 20 menit.

Demikian penjelasan tentang olahan tepung ketan dan kelapa parut. Anda bisa memulai usaha dengan ide di atas. Jangan lupa gunakan mesin parut kelapa terbaik di pabrik terpercaya. Semoga bermanfaat.

About Pher jaya

Check Also

AGEN PERMAINAN JUDI BOLA TERBAIK DI INDONESIA

Slot mpo terpercaya ialah salah satu tipe game judi online terbaik di Indonesia yang akan membagikan …