Cara Membuat Keripik Singkong Pedas – Keripik merupakan salah satu jenis makanan ringan yang banyak tersedia di pasaran dan tidak sedikit orang yang menyukai keripik. Maka tak heran jika banyak orang yang ingin terjun ke bisnis keripik ini. Selain itu, jenis keripiknya banyak sehingga tidak heran jika mereka juga saling bersaing memperebutkan pelanggan.
Ada banyak jenis keripik, namun yang paling populer adalah keripik singkong. Keripik ini memiliki rasa yang khas seperti keripik lainnya yang juga membuat ketagihan. Keripik singkong ini juga bisa bikin ketagihan. Apalagi sekarang keripik singkong banyak sekali varian rasa yang membuat orang bingung mau pilih rasa yang mana.
Cara membuat keripik singkong pedas gurih
Anda bisa memilih metode pembuatan keripik singkong. Tentunya sebelum sampai pada langkah ini, Anda perlu mengetahui cara memilih bahan yang baik. Selain bahan baku utama, perlu juga diperhatikan bahan tambahan agar keripik singkong lebih asin, gurih dan nikmat.
Singkong harus dipetik segar atau dipetik segar, karena rasa singkong lama dan baru sangat berbeda. Anda bisa membedakan mana singkong yang lama dan mana yang baru dengan melihat ujung bawah singkong. Jika warnanya masih putih berarti masih bagus dan segar. Walaupun warna hitam menandakan singkong sudah tua, sebaiknya tidak dipilih. Langkah langkah cara membuat keripik singkong pedas yang gurih.
Bahan Bahan:
- 1 kg singkong yang masih segar dan fres
- 5 sdm garam
- 1 sdm kapur sirih
- 300 ml air
- 2 sdm gula pasir
- 5 siung bawang putih
- minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 150 gram cabai merah keriting
- 8 butir bawang merah
- 1 ½ sendok teh garam
Cara Membuat:
- Saat membuat keripik singkong pedas manis, kulit singkong harus dikupas terlebih dahulu, setelah itu dibersihkan dan dapat dicuci dengan air bersih.
- Setelah dibersihkan, singkong dipotong atau dipotong dengan ukuran yang seragam, ketebalannya harus sama. Dalam hal ini, Anda bisa menggunakan pisau singkong jika singkongnya banyak, atau Anda bisa memotongnya dengan pisau tajam.
- Selain itu, kapur sirih harus dicampur dengan 300 ml air lalu keduanya dicampur hingga tercampur rata.
- Kemudian rendam irisan singkong dalam larutan ikan kod selama setengah jam, angkat dan tiriskan irisan singkong. Tujuan dari perendaman singkong adalah agar rasa singkong lebih renyah dan ini yang paling penting untuk diingat saat membuat keripik singkong renyah.
- Masukkan potongan singkong ke dalam penggorengan kosong dengan suhu maksimal 90°C.
- Panaskan minyak goreng lalu campurkan keripik singkong dengan bumbu halus.
- Setelah itu bersihkan bumbu-bumbu di atas dan haluskan dengan blender, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi ke dalam minyak panas, masak hingga bumbu merata, tambahkan gula dan aduk kembali hingga merata dan berbuih.
- Kemudian masukkan singkong yang sudah digoreng sebelumnya, aduk emping sampai tercampur dengan bumbu.
- Setelah mengeluarkan kripik singkong pedas manisnya, biarkan dingin, baru bisa di kemas.
- Kemas keripik singkong dalam kemasan yang baik atau bisa disimpan dalam toples, yang terpenting simpan rapat-rapat agar keripik lebih awet.
Tentunya untuk membuat keripik Anda perlu memotong singkong terlebih dahulu agar hasil yang berbentuk tipis, mudah untuk digoreng dan menghasilkan keripik yang renyah. Untuk itu Anda perlu menggunakan mesin keripik singkong agar mempermudah memotong singkong yang berbentuk tipis dan dapat menghasilkan keripik yang renyah. Adapun jika anda memerlukan mesin-mesin lainnya, anda bisa mengunjungi Rumah Mesin yang bisa Anda pesan seseuai keinginan Anda.
