Cara Mengeringkan Kopra- Kopra atau yang biasa kita kenal dengan sebutan kelapa parut merupakan salah satu bahan baku yang digunakan dalam pembuatan Crude Coconut Oil (CCO) dan turunan lainnya. Produk ini merupakan salah satu barang utama yang dipasarkan Indonesia, yang bahannya digunakan sebagai bahan dalam berbagai produk seperti minyak goreng, margarin, detergen, biodiesel. Oleh karena itu produk yang kita gunakan sehari-hari sebenarnya berasal dari kopra ini.
Cara Mengeringkan Kopra
1. Pengeringan di Bawah Matahari
Cara yang pertama masih cukup tradisional, kita tidak membutuhkan peralatan karena tinggal dijemur dibawah sinar matahari. Namun cara ini memakan waktu paling lama, bisa sampai 5-7 hari, tergantung kondisi cuaca saja, di musim hujan bisa lebih lama lagi, dan kualitas kopra yang dihasilkan terkadang labil, berjamur, dan kadar air terlalu kadang tidak optimal.
2. Pengeringan Dengan Tudung Plastik
Cara yang kedua ini kalau boleh saya bilang variasi jemur di bawah sinar matahari, tapi disini digunakan tudung plastik sehingga kopra yang sudah kering berada di area plastik. Sehingga sistem kerjanya, panas yang masuk ke area plastik membutuhkan waktu lama, sehingga pengeringan bisa lebih cepat dari pengeringan biasa.
3. Pengasapan
Cara ketiga ini sebenarnya merupakan teknik pengeringan yang paling canggih di kalangan petani kopra. Caranya adalah dengan memasukkan daging kelapa ke dalam alat pengasap, dengan menggunakan sabut kelapa atau batok kelapa sebagai bahan bakar di bagian bawahnya. Biasanya teknik ini memakan waktu sekitar 3 hari.
4. Pengovenan
Cara keempat ini merupakan teknik pengeringan kopra yang paling baik karena banyak petani dan pabrik yang menggunakan cara pengeringan ini saat ini. Teknik yang digunakan adalah penggunaan oven pengering kopra. Jadi kita lakukan sedemikian rupa kelapa basah kita taruh di lemari oven yang sudah ada, lalu kita panaskan di ruang tertutup, sekarang kita pindahkan panasnya ke oven dengan suhu 40-80 C. Timbul dengan pembakaran . biomassa yang menghasilkan asap dan panas. Ini kemudian disalurkan oleh kipas untuk mengalir melalui tungku tembaga.
Manfaat Kopra
1. Menjaga Stabilitas Gula Darah
Kadar trigliserida rantai sedang dapat membantu meningkatkan sensitivitas produksi insulin dalam tubuh, sehingga dapat membantu menyeimbangkan gula darah dalam tubuh.
2. Mencegah Osteoporosis
Minyak ini juga dapat membantu Anda menyerap magnesium dan kalsium dengan lebih baik untuk menjaga kesehatan sendi dan tulang Anda.
3. Menghilangkan Parasit Dari Tubuh
Kandungan antioksidannya yang tinggi berguna untuk melawan berbagai radikal bebas dan parasit yang merusak tubuh.
4. Menjaga Kesehatan Jantung
Jika digunakan dengan benar, minyak kelapa juga dapat membantu meningkatkan kolesterol baik. Lemak jenuh juga dapat mengubah kolesterol jahat menjadi kolesterol baik, sehingga mengurangi penyakit jantung. Menurunkan berat badan Kandungan lemak jenuhnya dapat membantu tubuh membakar lemak lebih cepat dengan berolahraga.
Contoh Produk Kopra
1. Minyak Goreng
Selain minyak kelapa sawit, serpih kelapa dapat digunakan sebagai bahan baku minyak goreng. Minyak goreng kelapa kini sudah banyak tersedia di pasaran.
2. Mentega
Turunan kelapa kering ini juga banyak digunakan sebagai bahan baku pembuatan mentega, yang banyak digunakan dalam berbagai industri makanan.
3. Kosmetik
Kandungan antioksidan pada minyak kelapa dapat digunakan sebagai bahan dasar kosmetik, bermanfaat untuk melembutkan dan menutrisi kulit dan rambut.
4. Sabun
Minyak kelapa merupakan bahan dasar pembuatan sabun. Kandungan vitamin dan mineralnya tak hanya membersihkan kulit, tapi juga menutrisinya.
5. Pakan Ternak
Bungkil kelapa atau tempurung kopra masih tinggi lemak dan protein. Kue ini bisa dijadikan pakan ternak, kambing dan babi. Bahkan, bungkil kelapa ini banyak diekspor ke berbagai negara seperti Vietnam, India dan lain-lain.
Demikian penjelasan tentang cara mengeringkan kopra. Jangan lupa gunakan oven kopra putih terbaik yang bisa anda temukan di pabrik terpercaya. Semoga bermanfaat.
