Cara Mengolah Kacang Mete Gurih Bikin Ketagihan- Pada artikel kali ini kita akan membahas topik yang berbeda yakni tentang cara mengolah kacang mete yang gurih, tentunya paling cocok untuk anda hidangkan disaat hari raya tiba. Jika anda kesulitan untuk mengupas kacang mete, anda dapat menggunakan alat pengupas mete. Tahukah anda bagaimana cara menghasilkan kacang mete yang sangat gurih? Mari kita simak artikel berikut ini.
Pengertian Kacang Mete
Kacang mete siapa yang tidak kenal dengan makanan yang satu ini? Kacang mete adalah kacang yang dihasilkan dari biji jambu mente atau yang lebih terkenal dengan sebutan jambu mede. Biji yang dihasilkan biasanya dikeringkan dan digoreng untuk dijadikan pelengkap berbagai macam penganan.
Namun tahukah anda, meski di Indonesia sendiri banyak dijumpai berbagai jenis kacang ternyata kacang ini bukan asli dari Indonesia. Kacang bisa masuk dan dibudidayakan di Indonesia karena dibawa para pedagang zaman dulu yang datang ke Indonesia. Dari situlah tumbuhan kacang mulai dibudidayakan di Indonesia.
Kacang mete memiliki cita rasa yang gurih ketika digoreng, sehingga kerap dijadikan cemilan pada hari lebaran. Apalagi jika bumbu yang anda gunakan untuk menggoreng memiliki racikan yang tepat, maka rasa kacang mete tersebut akan semakin mantap.
Mau tahu cara mengolah kacang mete yang lezat dan bakal membuat anda ketagihan? Simak artikel berikut ini sampai selesai.
Khasiat Kacang Mete
Nutrisi Untuk Rambut dan Kulit
Kacang mete mengandung mineral tembaga yang menghasilkan enzim tirosinase dan tirosin. Kedua enzim ini berfungsi untuk memberikan warna pada rambut, sehingga uban tidak akan pernah muncul pada usia dini.
Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Kacang mete memiliki kandungan antioksidan yang cukup tinggi. Antioksidan ini dapat membantu melawan efek dari radikal bebas dan meningkatkan daya tahan tubuh, sehingga anda tidak akan mudah terserang penyakit.
Melancarkan Sistem Metabolisme
Kacang mete mengandung vitamin yang dibutuhkan untuk tubuh yakni dapat mencerna sistem metabolisme. Mengonsumsi kacang mete secara rutin dapat melancarkan proses metabolisme yang terjadi di dalam tubuh.
Menjaga Kesehatan Jantung
Kandungan pada kacang mete dapat menghasilkan asam oleat yang berfungsi untuk meningkatkan kesehatan jantung dan mengurangi tingkat trigserida. Selain asam oleat, kacang mete juga menghasilkan magnesium yang dapat bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah, sehingga risiko serangan jantung pun dapat dikurangi.
Membantu Menjaga Kesehatan Tulang
Magnesium yang terkandung pada kacang mete dapat membantu anda menjaga kesehatan tulang. Selain magnesium, tembaga yang dihasilkan pada kacang mete juga memberikan fleksibilitas pada tulang dan sendi, sehingga anda dapat bergerak dengan mudah dan bebas.
Cara Mengolah Kacang Mete
Cara Mengolah Kacang Mete Goreng Orisinal
Bahan dan Bumbu:
- 500 gram kacang
- Secukupnya air panas (jangan sampai mendidih)
- 3 siung bawang putih
- ½ sendok makan garam
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya penyedap rasa
Cara Mengolah:
- Siapkan wadah yang cukup besar. Masukkan kacang mete kemudian tuangkan air panas di atas kacang mete sambil aduk perlahan sampai air keruh.
- Buang air yang keruh tersebut lalu diamkan kacang mete terendam di dalam air panas tersebut selama 10 menit kemudian buang airnya.
- Cuci hingga bersih kacang mete dengan air beberapa kali untuk membuang getah dan rasa pahit yang masih tersisa. Setelah itu, tiriskan.
- Campurkan bumbu halus dengan air secukupnya. Lalu rendam kacang mete ke dalam larutan bumbu halus tersebut selama kurang lebih 1 jam. Setelah itu tiriskan kacang mete.
- Goreng kacang mete dengan wajan yang berisikan minyak goreng panas dengan api sedang. Pastikan kacang mete terendam dalam minyak goreng. Goreng kacang mete hingga berwarna kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan.
Cara Mengolah Kacang Mete Goreng Pedas Manis
Bahan dan Bumbu:
- 500 gram kacang mete
- 2 butir telur (ambil putih telurnya saja)
- 6 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 3 sendok makan gula pasir
- 7 buah cabai rawit
- 1 ½ sendok teh garam
Cara Mengolah:
- Cuci kacang mete hingga benar-benar bersih kemudian tiriskan hingga kering.
- Haluskan bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit. Campurkan dengan gula, garam, dan putih telur.
- Siapkan wadah besar, lalu campurkan bumbu tersebut dengan kacang mete secara merata. Diamkan selama satu malam. Pastikan kacang mete tidak saling bertumpuk ketika didiamkan.
- Goreng kacang mete yang sudah didiamkan selama satu malam dalam dengan minyak panas menggunakan api sedang. Pastikan minyak yang digunakan untuk menggoreng kacang mete sudah panas sehingga kacang mete akan mudah matang. Angkat dan tiriskan.
Jadi itulah sedikit ulasan tentang cara mengolah kacang mete. Jangan lupa gunakan alat pengupas mete yang bisa anda dapatkan di pabrik terpercaya. Semoga bermanfaat.
