Home / Uncategorized / Cara Memasak Opor Ayam Tanpa Santan

Cara Memasak Opor Ayam Tanpa Santan

Lebaran biasanya identik dengan masakan berbahan dasar santan seperti Opor Ayam. Namun, bagi yang perutnya sensitif karena santan, rasanya cukup berat. Tapi jangan khawatir! Resep cara memasak opor ayam tanpa santan masih bisa kita buat untuk lebaran. Menu opor ayam selalu disajikan saat lebaran.

Tak sedikit orang yang menjadikan makanan khas nusantara ini, sebagai hidangan khas lebaran. Meski opor biasanya ditemani ayam, sebenarnya ada menu pelengkap lain yang membuat opor semakin istimewa. Menu pelengkapnya, seperti telur rebus, kentang, ketupat, dan nasi hangat.

Sejarawan kuliner Fadly Rahman mengatakan di Kompas bahwa menu opor ayam yang masuk ke Indonesia juga dipengaruhi oleh akulturasi, atau penyatuan budaya Indonesia dengan budaya asing. Budaya asing ini berasal dari Arab dan India.

Namun, opor ayam di Indonesia lebih dikenal dibandingkan dengan menu pelengkap opor lainnya. Ini karena opor asli yang dikenal di Jawa menggunakan bebek dan daging sapi. Sedangkan bumbunya menggunakan kunyit yang bertujuan untuk menyerap bau amis dari bebek atau sapi.

Kemudian dalam perkembangannya, daging ayam diolah menjadi opor. Bumbu yang digunakan tidak harus kunyit. Sausnya bisa menggunakan santan. Kalaupun ditambahkan kunyit, tujuannya untuk memberi warna agar bisa memberikan nafsu makan yang lebih tinggi. Namun, tentu saja Opor Ayam Tanpa Santan ini tetap enak dan sehat untuk disantap. Yuk simak resep cara memasak opor ayam tanpa santan untuk dipraktekkan di dapur rumah!

Cara Memasak Opor Ayam Tanpa Santan

Bagi Anda yang perutnya sensitif karena santan tapi tetap ingin makan Opor Ayam saat Lebaran, kini tidak perlu khawatir! Karena Anda bisa membuat resep ayam opor tanpa santan. Ayam Opor Tanpa Santan ini tentunya tetap enak dan menggoda untuk disantap saat Lebaran. Cara membuat Opor Ayam tanpa Santan juga tidak jauh berbeda dengan Opor Ayam yang berbahan dasar santan. Tertarik Membuat resep memasak opor ayam tanpa santan? Mari simak resep cara memasak opor ayam tanpa santan kali ini!

cara memasak opor ayam tanpa santan

Alat dan Bahan Memasak Opor Ayam Tanpa Santan

Pertama tentunya siapkan bahan bahan yang dibutuhkan guna membuat Resep Opor Ayam Tanpa Santan untuk Lebaran. Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat Resep Opor Ayam Tanpa Santan untuk Lebaran? Berikut ini adalah bahan bahan yang perlu disiapkan dalam membuat cara memasak opor ayam tanpa santan.

  • 500 gram ayam
  • 5 potong tahu putih
  • 4 butir telur ayam
  • 4 bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 batang serai, geprek
  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 potong jahe
  • 3 kacang hazel
  • 1/4 sdt ketumbar bubuk
  • 3 sdm krim serat
  • garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
  • minyak

Jangan lupa juga siapkan alat-alat yang dibutuhkan untuk membuat Resep Opor Ayam Tanpa Santan untuk Lebaran. Apa saja alat yang dibutuhkan untuk membuat resep Opor Ayam Tanpa Santan untuk Lebaran? Ini dia alat-alat yang dibutuhkan untuk cara memasak opor ayam tanpa santan di rumah.

  • Mangkuk
  • Sendok
  • Pisau
  • Panci
  • Panci

Setelah alat dan bahan membuat resep Opor Ayam Tanpa Santan sudah siap, selanjutnya Anda bisa mulai mengikuti langkah langkah Resep Opor Ayam Tanpa Santan untuk Lebaran. Berikut cara membuat resep Opor Ayam Tanpa Santan untuk Lebaran di rumah

Langkah Langkah Memasak Opor Ayam Tanpa Santan

  1. Pertama tama potong dan cuci ayam yang akan dibuat resep Opor Ayam Tanpa Kelapa
  2. Kedua, rebus daging ayam sampai daging menjadi setengah matang. Setelah itu kemudian buang kaldunya.
  3. Ketiga, rebus tahu hingga setengah matang dan juga rebus telur. Setelah itu, sisihkan dan kupas telurnya. Ingat, rebus satu per satu dan pisahkan.
  4. Selanjutnya siapkan bumbu resep Opor Ayam Tanpa Santan yaitu bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kemiri, kunyit, dan ketumbar. Tambahkan sedikit air dan haluskan dengan menggunakan pulverizer.
  5. Setelah bumbu halus Opor Ayam Tanpa Santan sudah siap, sisihkan terlebih dahulu. Masukkan minyak ke dalam wajan dan panaskan sedikit.
  6. Jika minyak sudah panas, masukkan bumbu halus Opor Ayam Tanpa Pemanis ke dalam wajan dan tumis hingga harum.
  7. Kemudian, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai dan air secukupnya ke dalam panci.
  8. Kemudian, masukkan potongan ayam, tahu, dan telur ke dalam wajan dan rebus ayam hingga empuk. Jangan lupa tambahkan gula, garam, dan kaldu agar Opor Ayam Tanpa Santan ini semakin nikmat.
  9. Setelah ayam empuk, tambahkan fiber cream sebagai pengganti santan dan aduk rata ke dalam Opor Ayam Tanpa Santan.
  10. Pindahkan dan tuangkan kaldu ayam tanpa santan ke dalam wadah besar.
  11. Tambahkan potongan bawang goreng sebagai taburan di atas kaldu ayam tanpa santan.
  12. Cara memasak opor ayam tanpa santan sudah selesai! Opor Ayam Tanpa Santan siap disajikan.

Penyajian

Sajikan opor ayam tanpa santan ini dengan nasi yang masih hangat. Jangan lupa sediakan juga cabai rawit hijau. Tamahkan taburan bawang goreng di atas opor tanpa santan ini untuk menambah kenikmatannya.

Wah, ternyata tidak sulit kan membuat resep Ayam Opor Tanpa Santan untuk Lebaran? Tentunya lebih murah dan sehat dibandingkan menggunakan santan. Selain itu, opor ayam rumahan tanpa santan tidak kalah enaknya dengan opor ayam biasa dengan santan.

Bayangkan Opor Ayam Tanpa Santan yang tidak akan membuat perut Anda melilit setelah memakannya. Hmmm…. Cocok dan pas banget buat lebaran nanti. Tidak sabar untuk mencoba resep cara memasak opor ayam tanpa santan dan makan Ayam Opor tanpa santan ini ya.

Tertarik mencoba membuat resep memasak opor ayam tanpa santan ini? Jika berminat ada baiknya segera menyiapkan alat dan bahannya kemudian membuat Opor Ayam Tanpa Santan ini. Selamat mencoba resep cara memasak opor ayam tanpa santan di rumah

About Pher jaya

Check Also

RedDoorz Buat Program Layanan Kesehatan Mental Bagi Mitra Hotel

RedDoorz menginformasikan peluncuran “Hope Hotline” sebagai bagian berasal dari kegiatan tanggung jawab sosial perusahaan (CSR) …