Related Articles
Siapa sih yang gak tahu keripik singkong? Kalau kita bicara tentang keripik singkong hampir semua masyarakat Indonesia tahu. Cemilan ini punya cita rasa yang cocok baik dilidah ataupun kantong semua kalangan. Karena cocok dengan selera masyarakat Indonesia, cemilan ini diperjual belikan. Tapi banyak juga yang mencari cara bikin keripik singkong renyah dari rumah. Cemilan yang dibuat dari rumah cenderung lebih sehat dan hemat. Untuk itu ayo kita cari tahu bagaimana cara membuatnya dengan menyimak artikel di bawab ini
Keripik Singkong
Di Indonesia ada banyak macam jenis ubi. Ubi sendiri merupakan istilah umbi dari tanaman umbi yang bisa kita makan. Tanaman singkong yang biasanya kita manfaatkan adalah bagian akarnya yang berbentuk umbi, bagian ini memiliki kadar gizi yang tinggi.
Ubi rambat, ubi jalar, ubi manis, ubi jenderal, ubi jawa, petatas, ketela, atau ketela rambat adalah sejenis tanaman yang sering dibudidayakan di negara Indonesia. Umbi dari ubi jalar sendiri merupakan salah satu sumber makanan pokok yang penting di Benua Afrika.
Di negara kita Indonesia singkong sering diolah menjadi berbagai cemilan dan makanan. Singkong dapat diolah menjadi keripik singkong yang memiliki berbagai macam varian rasa dan disukai semua orang.
Banyak pelaku usaha yang membuat produk dengan bahan baku singkong. Olahan dari singkong yang cukup populer dan banyak digemari di pasaran adalah keripik singkong. Keripik singkong hampir sama dengan keripik ubi, keduanya memiliki tekstur yang renyah.
Keripik singkong biasanya dibuat menjadi rasa gurih dan manis, tergantung jenis singkong apa yang digunakan produsen. Rasa dari keripik singkong selalu cocok dilidah masyarakat Indonesia.
Manfaat Singkong Untuk Tubuh Kita
Kandungan Nutrisi pada Singkong yang bisa kita perhatikan
Singkong mempunyai beragam nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh kita. Di dalam 100 gram singkong rebus yang dimasak matang terkandung beberapa nutrisi yang baik untuk tubuh kita seperti berikut ini :
- Air : 80,1 gram
- Kalori : 76 kilo kalori
- Protein : 1,37 gram
- Lemak : 0,14 gram
- Karbohidrat : 17,7 gram
- Serat : 2,5 gram
- Gula : 5,74 gram
- Kalsium : 27 miligram
- Sodium : 27 miligram
- Zat besi : 0,72 gram
- Magnesium : 18 miligram
- Fosfor : 32 miligram
- Kalium : 230 miligram
- Vitamin C : 12,8 miligram
- Kolin : 10,8 miligram
- Beta karoten : 9.440 mikrogram
Selain kandungan nutrisi di atas singkong juga memiliki manfaat lain bagi tubuh, diantaranya sebagai berikut :
- Menurunkan risiko terkena kanker
- Kekebalan tubuh
- Baik untuk kesehatan mata
- Baik untuk sistem pencernaan
- Mengendalikan gula darah
- Menurunkan tekanan darah
Wah, ternyata singkong bukan hanya lezat dan bisa diolah menjadi berbagai macam, singkong punya banyak manfaat dan nutrisi yang baik untuk tubuh kita.
Cara Bikin Keripik Singkong Renyah
Seperti yang dijelaskan di atas karena rasa singkong yang cocok dilidah masyarakat Indonesia, para pelaku usaha yang mulai mengembangkan singkong menjadi keripik singkong untuk jualan. Keripik singkong yang diolah dengan baik dan benar bisa menghasilkan cita rasa yang lezat dan istimewa.
Sebenarnya untuk cara bikin keripik singkong renyah tidak jauh berbeda dengan cara membuat keripik renyah tidak keras lainnya. Berikut ini penjelasan tentang cara bikin keripik singkong renyah yang bisa untuk ide jualan ataupun cemilan sehat di rumah, antara lain :
Keripik Singkong Renyah Gurih
Bahan-bahan :
- 2 kg singkong
- Minyak goreng
- 5 siung bawang putih
- 3 sdm garam
- 1 sdm ketumbar
Cara Membuat :
- Yang pertama kali kamu lakukan adalah kupas singkong kemudian kerik kulitnya.
- Selanjutnya potong singkong dengan tipis-tipis atau gunakan mesin pemotong singkong untuk membantumu.
- Jika sudah selesai memotong cucilah singkong hingga air cucian bening atau bisa sampai 5 kali, tergantung banyaknya kotoran di singkong
- Lalu rebus air terlebih dahulu
- Haluskan bumbu berupa bawang putih, ketumbar dan bawang
- Kemudian rendam potongan singkong di air rebusan dan masukkan bumbu yang sudah halus, diamkan hingga air rebusan tadi dingin dan bumbu halus meresap
- Panaskan minyak, goreng singkong hasil rendaman menggunakan api besar. Masak sampai pinggir nya kecoklatan angkat dan tiriskan
- Sajikan
