Home / Uncategorized / Cara Membuat Tahu Bakso Daging yang Kenyal Untuk Jualan

Cara Membuat Tahu Bakso Daging yang Kenyal Untuk Jualan

Pada artikel kali ini, kita akan membahs tentang Cara Membuat Tahu Bakso Daging yang Kenyal Untuk Jualan. Bagaimana caranya? Simak dibawah ini,

Ada cara untuk membuat tahu bakso daging supaya hasilnya kenyal dan gurih. Anda bisa membuatnya di rumah untuk ide jualan frozen food. Biasanya, tahu bakso daging ini disajikan untuk menu camilan atau lauk pauk makan nasi.

Tahu bakso daging juga bisa dihidangkan dengan aneka cocolan seperti saus kacang, saus sambal, atau mayones. Anda ingin mencoba membuat tahu bakso daging sendiri di rumah? Simak cara membuat tahu bakso daging kenyal dibawah ini,

Cara Membuat Tahu Bakso Daging yang Kenyal

  • Gunakan Daging yang Berkualitas

Salah satu bahan utama untuk membuat adonan isi tahu bakso yaitu daging. Untuk daging yang sering digunakan yaitu daging sapi dan daging ayam. Mengapa menggunakan daging yang berkualitas? Supaya nanti dagingnya tidak berbau saat diolah dan bisa mendapatkan hasil yang sesuai.

Untuk dijadikan adonan isi tahu bakso, daging terlebih dulu digiling secara halus dengan mesin gilingan daging. Mengapa dengan mesin gilingan daging? Karena hasil yang didapat nantinya adonannya akan lembut dan tidak kasar.

  • Gunakan Tepung Sagu

Bahan pendukung lainnya untuk membuat tahu bakso yaitu tepung tapioka, daging, telur, dan bumbu halus lainnya. Jika ingin membuat tahu bakso yang kenyal Anda bisa menambahkan tepung sagu ke dalam adonan isiannya.

  • Tambahkan Baking Powder

Selain menggunakan tepung sagu, Anda juga bisa menambahkan baking powder ke dalam adonan isi tahu bakso supaya tekstur isiannya kenyal. Tetapi, Anda juga harus mengetahui takaran yang tepat untuk menggunakan baking powder pada adonan isi tahu bakso.

  • Gunakan Es Batu

Ketika menggiling semua bahan untuk dibuat adonan isi tahu bakso, tambahkan es batu untuk mempermudah proses penggilingan adonan. JIka Anda hanya memakai air es, adonannya tidak akan jadi, justru adonannya ambyar teksturnya dan tidak bisa merekah.

Selain itu, adonan digiling dengan es batu supaya penggilingnya tidak macet dan hasilnya semua bahan tercampur.

  • Cara Pilih Tahu Bakso

Ketika ingin memilih tahu bakso, sebaiknya untuk tidak menggunakan tahu yang berbumbu, karena nanti ketika diolah rasanya akan asin. Jadi, pilihlah tahu dengan tekstur padat supaya nantinya tahu tidak mudah hancur saat diolah dengan adonan tahu bakso.

  • Cara Simpan Tahu Bakso

Setelah tahu bakso selesai dibuat, ada cara menyimpan tahu bakso yang benar untuk stok lauk pauk di rumah. Tahu bakso frozen ini dapat disimpan di suhu ruangan dan awet selama 2 – 3 hari. Tahu bakso juga bisa dibungkus menggunakan plastik vakum dan disimpan di dalam lemari es.

  • Cara Cairkan Tahu Bakso Frozen

Sebelum tahu bakso diolah menjadi aneka hidangan, Anda harus cairkan terlebih dahulu tahu bakso tersebut. Untuk caranya bisa dengan dicuci dengan air minum dan biarkan air dalam adonan mencair sendiri, kemudian baru dikukus.

  • Cara Kukus Tahu Bakso

Jika Anda ingin mengukus tahu bakso, lama waktu untuk mengukus tahu bakso sekitar 45 menit dengan api sedang menggunakan panci kukusan berlubang kecil.

  • Cara Goreng Tahu Bakso

Jika Anda ingin menyajikan tahu bakso goreng, lebih baik dikukus dulu sebelum menggoreng tahu bakso supaya adonan isnya matang. Setelah itu, Anda bisa memotong tahu bakso menjadi dua bagian supaya lebih matang merata atau goreng secara utuh. Pastikan Anda ketika menggoreng tahu bakso dengan minyak panas.

Karena, menggoreng tahu bakso ketika minyak masih dingin dapat membuatnya menyerap lebih banyak minyak.

Cara Membuat Tahu Bakso

cara membuat tahu bakso daging

Bahan

  • 500 gr daging sapi tanpa lemak
  • 250 gr daging ayam
  • 10 siung bawang putih
  • 5 bh bawang merah
  • 2 btr putih telur ayam
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt lada bubuk
  • Sckp air es
  • 1/2 sdt baking powder
  • 3-5 sdm tepung tapioka
  • Sckp daun bawang
  • 30 buah tahu pong atau tahu coklat

Cara membuat

  • Pertama, haluskan daging sapi dan daging ayam

  • Kedua, kupas bawang putih dan bawang merah, potong2 besar, goreng kecoklatan, haluskan.

  • Ketiga, campur semua bahan, aduk hingga rata. Kemudian, cek rasa dengan cara rebus adonan sedikit saja.

  • Terakhir, siapkan tahu pong, jika kecil cukup belah, jika besar potong menjadi 2 bagian. Kemudian, isis dengan adonan daging, kukus hingga matang sekitar 30~45 menit. Tahu bakso siap dihidangkan atau masukkan ke freezer untuk stok.

About Pher jaya

Check Also

Resep Sumpia Udang Kering Yang Enak  dan Lezat

Resep Sumpia Udang Kering Yang Enak  dan Lezat

  Apakah kalian mengetahui sumpia? Mungkin banyak diantara kita belum memahami betul apa itu sumpia …