Cara agar sawi tetap segar – Saat kita membeli makanan mentah seperti sayuran, pastinya banyak yang memilih menyimpannya di kulkas. Tentu alasan paling utama adalah agar tetap awet dan bisa dipakai pada jangka waktu yang lama. Namun, tahukah kamu kalau terlalu lama menyimpan sayuran di kulkas justru mudah rusak dan membusuk?
Perlu diketahui bahwa sayur mempunyai kadar air yang sangat banyak, yakni mencapai 90 persen. Dengan tingginya kadar air tersebut maka sayur akan mudah busuk jika disimpan terlalu lama, termasuk di dalam kulkas.
Saat kita membeli makanan mentah seperti sayuran, pasti banyak orang yang memilih untuk menyimpannya di dalam kulkas. Tentu saja, alasan terpenting adalah agar tetap awet dan dapat digunakan dalam waktu yang lama. Namun, tahukah Anda bahwa menyimpan sayuran terlalu lama di dalam lemari es dapat menyebabkan sayuran menjadi busuk dan busuk?
Perlu diketahui bahwa sayuran memiliki kandungan air yang sangat tinggi, hingga 90%. Dengan kandungan air yang tinggi tersebut, sayur akan mudah busuk jika disimpan terlalu lama, bahkan di dalam lemari es. Mengkonsumsi sayuran yang cukup sangat dianjurkan untuk menunjang kesehatan.
Kandungan nutrisinya yang kaya membuat katuk digemari banyak orang. Kualitas sayuran segar dan yang ditebar bervariasi dalam hal rasa dan kandungan gizi. Kita sering menemukan sayuran yang akhirnya membusuk dan hanya menjadi sampah rumah tangga.
Menyimpan sayuran dengan benar adalah kunci untuk memiliki sayuran berkualitas yang sehat. Sebagian besar dari kita menyukai kulkas sebagai penjaga kesegaran sayuran.
Namun jika tidak ada lemari es, dengan mengawetkan sayuran tanpa lemari es, sayuran tetap bisa hidup tanpa mengurangi kandungan nutrisi yang terbuang. Pasalnya, ada beberapa sayuran yang tidak terawetkan dengan baik di dalam kulkas.
Cara mengawetkan sayur tanpa kulkas ini cukup mudah, siapa saja bisa melakukannya, mulai dari membeli sayur segar, menjaga kelembapan hingga memilah bagian yang busuk.
Cara agar Sawi Tetap Segar
1. Beli Sayur Sawi Segar
Cara mengawetkan sayuran tanpa kulkas yang pertama adalah mengklasifikasikan sayuran yang akan dibeli secara detail. Saat membeli sayuran di pasar atau supermarket, sebaiknya pilihlah sayuran segar. Ini akan membuat sayuran segar lebih lama dan layu lebih lama.
2. Buang Bagian yang Busuk
Bila sayur dan buah segar bercampur dengan buah busuk, maka akan cepat busuk juga. Ingatlah untuk memperhatikan bagian sayuran dan buah yang busuk dan membuangnya.
3. Cuci Bersih Sayur
Setelah membeli sayuran segar untuk dibawa pulang, jangan lupa untuk mencucinya hingga bersih. Cara mengawetkan sayur tanpa kulkas ini sangat penting untuk diterapkan agar kotoran tidak membuat sayur menjadi busuk. Sebaiknya bilas dengan air mengalir sampai noda hilang.
4. Keringkan Sayur
Setelah sayuran dicuci, keringkan dengan kain atau sapu tangan. Pastikan sayuran benar-benar kering, karena sayuran yang basah akan cepat busuk.
5. Bungkus Sayur Sawi dengan Tisu
Anda kemudian dapat membungkus sayuran dengan tisu setelah sayuran kering. Membungkus sayuran dengan handuk kertas dapat membantu sayuran tetap segar lebih lama dan tidak mudah rusak. Kain penahan kelembapan yang baik adalah cara mengawetkan sayuran tanpa pendinginan.
Kondisi basah juga dapat mempercepat pembusukan sayuran dan buah-buahan. Agar tidak mudah basah, Anda bisa menutupi atau menutupinya dengan tisu atau kertas.
6. Simpan Sayur di Tempat Kering
Jika Anda membungkusnya dengan handuk kertas, simpan sayuran di tempat yang sejuk dan kering. Pastikan untuk tetap berada di dalam ruangan dan jauh dari sinar matahari langsung, karena ini akan menyebabkan sayuran cepat layu.
7. Simpan Sayur di dalam Plastik
Selain mengawetkan dengan membungkus tisu, Anda bisa menggunakan plastik berlubang. Sayuran yang disimpan dalam wadah plastik berlubang akan tetap segar dan tidak mudah busuk.
Anda juga bisa menggunakan vacuum sealer agar kualitas sayur anda lebih terjaga, anda bisa mendapatkan vacuum sealer dengan harga terjangkau hanya di rumah mesin.
8. Cuci Sayur Sebelum Dikonsumsi
Jika ingin memasak sayuran ini, jangan lupa untuk membilasnya. Hal ini dilakukan untuk meminimalisir bakteri yang ada saat sayuran masih dalam penyimpanan.
Berikut cara agar sawi tetap segar dalam waktu yang lama. Setelah mengetahui tips di atas, semoga kualitas sayuran di kulkas Anda bisa terjaga.
