Usaha warung bakso mungkin masih banyak, namun keberadaan usaha bakso bakar sebagai varian lain dalam penyajian bakso perlu diperhitungkan. Sebab, bakso yang dibakar dengan bumbu yang khas akan lebih menarik khalangan masayarakat sekarang, terutama anak anak sebagai jajanan bergizi dan enak. Dilihar dari segi modal, bakso bakar lebih sedikit dan cara penyajiannya lebih sederhana. Tertarik bukan?
Modal untuk menjalankan usaha bakso bakar ini juga tidak membutuhkan modal yang sangat tinggi lantaran peralatan seluruhnya tidak begitu mahal di pasaran. Oh iya, bakso bakar biasanya seringkali ditemukan di pasar malam maupun pinggiran jalan raya di setiap daerah masing-masing. Sampai saat ini mungkin beberapa daerah belum menjangkau usaha ini, sehingga peluang usaha masih terbuka lebar.
Rincian Modal Usaha dan Keuntungan Jual Bakso Bakar
Modal Tetap :
Gerobak kecil Rp 500.000 Alat panggang +t. gas Rp 300.000 Wadah bumbu Rp 20.000 Jumlah modal tetap : Rp 820.000Biaya Operasional 1 bulan
Bakso Rp 1.000.000 Plastik pembungkus/tusuk bakso Rp 80.000 Gas Rp 120.000 Bensin Rp 150.00 Bumbu Rp 50.000 Jumlah biaya operasional : Rp 1.400.000 Total Keseluruhan : Rp 2.220.000Pendapatan :
Asumsi harga bakso per butir Rp 500 Asumsi penjualan Bakso = 200 butir x Rp 500 = Rp 100.000 Jumlah pendapatan per bulan = Rp 100.000 x 30 = Rp 3.000.000Keuntungan bersih :
=Jumlah pendapatan perbulan – biaya operasional = Rp 3.000.000 – Rp 1.400.000 = Rp 1.600.000Keuntungan Usaha Bakso Bakar
Asumsikan saja setiap harinya bakso bakar Anda laku sebanyak 100 tusuk dengan masing-masing harganya Rp 2.000,- rupiah per tusuk, maka omset yang Anda dapatkan selama sehari adalah Rp 200.000,- rupiah. Jika dihitung sebulan, maka Rp 200.000,- rupiah x 30 = Rp 6.000.000,- rupiah. Sementara itu, untuk menghitung laba bersih dari omset bulanan diambil dari 60% maka hasil yang Anda dapatkan adalah Rp 3.600.000,- rupiah per bulan (sudah termasuk biaya sewa, dan lain sebagainya).Tips Penjualan bakso bakar supaya laris :
Kunci pada perjuangan dagang sukses yakni bagaimana cara pemasarannya dan kualitas khas dari yang diperdagangkan. Artinya disinis seni administrasi kita dalam berjualan dan rasa dari bakso bakar yang dijual.- Strategi berjualan bakso bakar menyerupai perjuangan jajanan lainnya yakni mendekati keramaian konsumen atau jemput bola. Tempat keramaian konsumen yakni lokasi strategis jual bakso tusuk bakar banyak pembeli menyerupai di alun alun, area kampus sekolah, event tertentu dan sanggup juga keliling ke area pemukiman masyarakat.
- sumber dari bakso. Apakah bakso menciptakan sendiri atau membeli dari distributor. Jika anda sendirian dalam berdagang bakso bakar sebaiknya anda mebeli dari agen saja lantaran tidak merepotkan dan tentu akan memangkas waktu berjualan. Usahakan membeli stok bakso dari agen yang mempunyai bakso yang yummy sekaligus murah semoga sanggup memaksimalkan kuntungan nantinya dari margin harga jual. Jika anda kurang senang dengan bakso yang anda beli maka anda bisa membuat bakso sendiri menggunakan mesin pembuat basko.
- resep bumbu bakso bakar. Faktor rasa memang pengecap yang sanggup bicara. Kaprikornus letak imbas laku tidak perjuangan kuliner terletak pada rasanya. Umumnya penjual memakai resep bakso bakar yang dibeli dari penjual bumbu. Selain itu anda juga riset mengenai rasa unik lagi semoga sanggup mendongkrat peminat konsumen.
- perjuangan dan tenaga. Kerja keras anda dalam membangun perjuangan beanr benar diterapkan. Karena perjuangan sanggup menguntungkan tidak membutuhkan waktu yang singkat dan mudah.
Resep Bakso Bakar Untuk Ide Usaha Bakso Bakar
1. Bakso Bakar Pedas Manis
Bahan Utama:
- 30 buah bakso sapi atau ayam
- 10 buah tusuk sate
- bawang goreng secukupnya
Bahan Bumbu:
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit
- 3 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm gula merah
- 1/4 merica bubuk
Cara Membuat Bakso Bakar Pedas Manis
- Campur semua bumbu sampai merata. Siapkan wadah, lalu masukkan irisan bawang putih, saus tomat, saus sambal, irisan cabai, kecap manis, saus tiram, gula merah, dan jangan lupa merica bubuk. Aduk dengan sendok sampai tercampur rata.
- baluri bakso dengan bumbu. Ambil satu tusuk sate, lalu mulailah menusuk bakso sampai habis. Berikan masing-masing lima butir bakso di setiap tusukan sate. Lakukan sampai habis, lalu masukkan ke dalam wadah yang telah disiapkan.
- Setelah itu, baluri bakso yang sudah ditusuk dengan bumbu sampai merata. Pastikan menyeluruh, lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit hingga bumbunya meresap. Panaskan wajan di atas kompor lalu olesi permukaan wajan dengan mentega secukupnya. Kalau sudah cukup panas, panggang bakso satu per satu sampai matang. Bolak-balik agar semua bagian bakso termasak dengan merata.
- Kalau sudah hampir matang, olesi bakso dengan sisa bumbu. Tetap bolak-balik bakso hingga matang. Jika sudah, segera angkat dan sajikan selagi panas bakso bakar pedas dengan taburan bawang goreng.
2. Bakso Ayam Homemade Bakar Pedas Manis
Bahan-Bahan:
Bakso Ayam:
- 250 gram daging ayam
- 3 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 1 sdt garam (secukupnya)
- 1 sdt kaldu bubuk (secukupnya)
- 1/2 sdt lada bubuk
- 100 gram tepung tapioka
- 25 gram tepung beras
- Secukupnya es batu yang dihancurkan
Bumbu Bakar:
- 1 sdm margarin
- 3 siung bawang putih,cincang
- 2-3 sdm kecap manis
- 2-3 sdm saos sambal
- Sedikit garam
Cara Membuat Bakso Ayam Homemade Bakar Pedas Manis:
- goreng bawang putih dan bawang merah lalu dihaluskan. Siapkan bumbu lainya, cincang kecil-kecil daging ayam.
- Blender daging ayam sampai halus. Masukan bumbu lalu blender hingga rata
- Tambahkan tepung tapioka,tepung beras, dan es batu secara bertahap. Es batu secukupnya saja sampai adonan tercampur rata dan adonan menjadi tidak berat saat dicetak dengan tangan.
- Didihkan air secukupnya saja . Matikan api dan mulai cetak bakso menjadi bulat. Pastikan tangan bersih atau gunakan sarung tangan yang higienis. Letakan adonan di telapak tangan lalu selototkan antara jempol dan telunjuk.untuk hasil yang bulat putar 2-3 kali
- Sendok bulatan bakso dan masukan ke panci rebusan. Supaya bakso tidak lengket disendok, celupkan sendok ke dalam air setiap akan membuat adonan bakso.setelah semua bakso selesai dicetak nyalakan api. Rebus hingga air rebusan berbuih dan masukkan bakso. Setelah matang segera angkat dan tiriskan bakso
- panaskan margarin diatas wajan lalu tumis bawang putih hingga harum.masukan kecap,saos sambal, dan garam secukupnya. Aduk rata dan test rasa sesuai selera atau tidak. Masukan bakso,aduk rata
- Tusuk bakso dengan 4 bakso per tusuk, lalu bakar di teflon sambil diolesi dengan sisa bumbunya sampai ada gosong-gosongnya. Angkat dan sajikan.
3. Resep Bakso Bakar Pedas Manis
Bahan-Bahan:
- 15 biji bakso
Bahan saus (aduk rata):
- 2 sm saus tiram
- 5 sm saus sambal
- 5 sm kecap manis
- 5 batang tusuk sate
Cara Membuat Bakso Bakar Pedas Manis
- Siapkan bahan-bahan. Keluarkan bakso frozen 15 menit sebelum digunakan lalu cuci dengan air matang, tiriskan. Tusuk sate juga jangan lupa di cuci lalu tiriskan.
- Campur bahan saus menjadi satu lalu aduk rata.
- Taruh saus di piring, lalu lumuri semua bakso hingga rata keseluruh permukaannya. Kemudian ambil tusuk sate dan tusuk bakso hingga habis baksonya.
- Siapkan alat untuk memanggang bakso, bisa pakai pemanggang sate atau pan grill. Olesi permukaan pan dengan mentega lalu taruh bakso tusuknya, panggang hingga matang sambil dibolak-balik. Jika sudah matang lalu angkat.
- Sajikan bakso bakar panas-panas dengan saus.
4. Resep Bakso Bakar Oles Mentega
Bahan-Bahan:
- 250 gram bakso
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdt madu
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- Lada bubuk secukupnya
- Mentega secukupnya
Cara Membuat Bakso Bakar Oles Mentega:
- Campur semua bahan untuk membuat saus (kecuali bakso)
- Olesi bakso dengan saus.
- Panggang di atas panggangan.
- Bakso bakar ini bisa langsung dinikmati
5. Resep Bumbu Oles Bakso Bakar Kari
Bahan-Bahan:
- 15-25 buah bakso sapi/ayam/ikan
- Tusuk sate secukupnya
Bumbu Rendaman:
- 3 sendok makan bumbu kari basah
- 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- 1/2 gelas belimbing air
Bumbu Olesan:
- 5 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh saus tiram
- 1 sendok teh cabai bubuk/merica bubuk
- 1 sendok makan margarin, softened
Cara Membuat Bumbu Oles Bakso Bakar Kari :
- Kerat-kerat bakso ayam atau sapi, kemudian tusuk dengan tusukan sate dengan jumlah 3-5 buah per tusuk.
- Buatlah bumbu olesan terlebih dahulu. Campur kecap manis, saus tiram, cabai bubuk/merica bubuk, dan margarin yang sudah dipanaskan sampai lunak.
- Panaskan minyak goreng, setelah itu tumis bumbu kari. Tambahkan air dan kemudian masak sampai menjadi bumbu nyemek.
- Olesi bakso tusuk dengan bumbu kari dan tunggu selama 5 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan wajan antilengket, kemudian olesi dengan sedikit minyak goreng. Bakar bakso dengan api yang kecil.
- Jika permukaannya sudah agak kering, olesi bumbu dengan olesan yang terbuat dari kecap manis dan margarin sesekali.
- Panggang sampai permukaan bakso bakar membentuk lapisan-lapisan karamel.