Bicara soal nasi, nasi putih memang makanan utama masyarakat Indonesia. Namun untuk acara-acara tertentu, ada satu resep nasi yang tak bisa dilewatkan yakni nasi uduk.
Jika Moms tinggal di Jakarta, untuk mendapatkan nasi uduk khas Betawi sangatlah mudah terutama pada pagi hari, karena sering dijual sebagai makanan untuk sarapan.
Sarapan sederhana yang berisi nasi, bihun atau mie goreng, olahan tempe orek, sambal dan kerupuk, rasanya sangat nikmat dan mengenyangkan.
Baca Juga : 6 Macam Nasi yang Cuma Ada di Indonesia, Sudah Coba Semua?
Nasi uduk juga seringkali disajikan jika ada acara-acara tertentu, seperti acara ulang tahun atau acara selamatan lho Moms. Tentunya dengan sayur dan lauk pendamping yang tidak kalah lezatnya.
Tapi jika Moms ingin mencoba membuat nasi uduk sebagai hidangan untuk kelurga di rumah, bisa dengan mudah mencoba resep nasi uduk Betawi sederhana lho.
Bagimana caranya? Berikut beberapa resep nasi uduk yang bisa Moms coba.
Resep Nasi Uduk Lezat
Proses pembuatan nasi uduk yang cukup sederhana menjadikannya cocok dijadikan sebagai hidangan keluarga. Nah, berikut ini ada berbagai kreasi nasi uduk sederhana yang bisa Moms coba di rumah. Kita lihat, yuk.
1. Resep Nasi Uduk Sederhana yang Gurih
Foto: food.detik.com
Moms ingin membuat resep nasi uduk yang gurih? Intip resepnya di bawah ini aja, yuk.
Bahan :
- 300 gram beras, cuci hingga bersih
- 450 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 2 butir cengkeh
- 2 batang serai
- 2 cm kayu manis
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
Pelengkap :
- Telur dadar
- Orek tempe
- Sambal kacang
Cara membuat:
- Beras yang sudah dicuci kemudian dikukus selama 30 menit. Sisihkan
- Didihkan santan bersama dengan cengkeh, kayu manis, daun salam, serai, hingga harum kemudian saring
- Kemudian aduk nasi yang sudah aron bersama santan hingga santan meresap
- Kukus kembali nasi selama 45 menit
- Sajikan bersama dengan pelengkap.
2. Resep Nasi Uduk Rice Cooker Enak
Foto: Orami Photo Stock
Moms juga bisa membuat nasi uduk yang enak hanya dengan rice cooker saja lho. Penasaran caranya? Disimak ya resep nasi uduk ini, Moms.
Bahan:
- 2 cangkir beras yang sudah dicuci.
- 2 lembar daun salam.
- 2 batang daun serai, memarkan.
- 200 ml santan kelapa.
- 1 sdt garam halus.
- Air secukupnya.
Bahan pelengkap:
- Telur dadar, iris tipis-tipis.
- Kerupuk.
- Sambal goreng tempe.
- Sambal cabai merah.
- Bawang goreng
- Irisan timun
Cara membuat:
- Langkah pertama untuk membuat resep nasi uduk adalah dengan memasukkan beras yang sudah dicuci kedalam rice cooker.
- Masukan santan dan tambahkan air sesuai takarang rice cooker seperti biasanya yaitu dengan cara mengukur air rendaman hingga mencapai 1 ruas jari diatas permukaan beras.
- Masukkan semua bahan yang tersisa seperti daun salam, batang serai, dan garam secukupnya kedalam rice cokker sambil diaduk. Tekan tombol power pada rice cooker, biarkan kurang lebih 15 sampai 20 menit hingga nasi setengah matang, kemudian aduk-aduk kembali nasinya.
- Tutup rice cooker kembali dan tunggu sampai nasi matang.
- Setelah matang, sajikan di piring, dan tambahkan lauk pelengkap yang sudah disiapkan sesuai selera, nasi uduk pun siap disantap.
Tips mencoba resep nasi uduk dengan rice cooker
- Perhatikan takaran santan, gunakan santan dalam jumlah yang lebih banyak ketimbang nasi uduk yang dibuat dengan cara manual. Santan kental akan menghasilkan nasi uduk yang gurih, tapi kurang mekar. Sedangkan santan encer akan menghasilkan nasi uduk yang kurang gurih, namun mekar.
- Jangan langsung membuka penutup rice cooker, jangan buru-buru membuka penutup rice cooker saat nasi sudah matang. Bukalah ketika uapnya sudah hilang. Apabila tutup rice cooker terlalu cepat dibuka, maka uapnya akan keluar. Hasilnya, nasi akan cepat keringnya.
- Pilih beras yang pulen, disarankan untuk cuci beras dan rendam selama kurang lebih 5-10 menit agar lebih cepat matang. Pastikan takaran beras dan santannya pas, yakni 1:2.
