Cara Membuat Brownies Lembut dan Legit Yang Gampang- Brownies adalah makanan ringan yang mudah dan membuat ketagihan. Berkat kelezatannya ini, penggemar brownies tidak pernah hilang bahkan terus bertambah. Makanan yang bisa dinikmati berbagai kalangan ini sangat digemari. Brownies merupakan makanan ringan yang cocok disajikan dalam berbagai acara dan acara. Brownies biasa juga dijadikan oleh-oleh yang kita bawa untuk keluarga tersayang.
Cara Membuat Brownies
1. Brownies Kukus Coklat
Bahan:
- Tepung terigu 200 gr. Layar
- Cokelat batangan 300 gr
- Saringan bubuk kakao 75 gr
- Susu segar 200 ml
- Mentega 300 g
- 6 telur
- Gula pasir 250 gr
- Baking powder 1 sdt
Cara pembuatan:
- Campurkan permen dan mentega dalam panci yang sama.
- Tambahkan garam setelah meleleh. Campur dengan baik.
- Siapkan mangkuk untuk mengocok telur. Kocok telur dengan pasir hingga mengembang.
- Perlahan tambahkan cokelat leleh dan mentega dengan susu. Campur dengan baik.
- Kemudian secara bertahap tambahkan tepung. Campur dengan baik.
- Tuang adonan ke dalam 2 ramekin. Olesi loyang terlebih dahulu dengan mentega.
- Kukus selama 20 menit atau hingga empuk.
- Olesi kue dengan cokelat leleh dan mentega, lalu susun.
- Brownies siap disajikan.
Jika Anda menyajikan sebagai pemanis, Anda bisa menambahkan taburan atau variasi lain yang Anda suka di atas brownies. Ternyata membuat brownies itu mudah bukan? Tidak hanya membuat brownies dengan cara dikukus juga ada cara membuat kue brownies dengan cara dipanggang.
Memang, apa yang menciptakan rasa berbeda dengan menggunakan teknik berbeda? Tentu saja Berikut perbedaan brownies kukus dan brownies panggang :
- Teksturnya berbeda. Brownies kukus memiliki tekstur yang lebih lembut dibandingkan brownies panggang. Brownies panggang cenderung lebih kering dan padat (seperti bantal).
- Resep dan cara membuat brownies kukus dan panggang memang berbeda. Jangan kocok telur dan gula sampai kaku saat membuat brownies panggang.
2. Brownies Panggang
Bahan:
- Tepung terigu 250 gr
- Margarin 400 gr
- 6 telur. Kocok sebentar
- Dark chocolate 500 gr, potong kasar
- Gula pasir 300 gr
- Garam ½ sdt
Cara pembuatan:
- Lelehkan margarin dengan api kecil.
- Saat margarin sudah meleleh, matikan api dan tambahkan cokelat hitam cincang, gula, dan garam. Aduk sampai coklat meleleh. Keluarkan dan dinginkan.
- Kemudian masukkan tepung terigu dan telur yang sudah dikocok sedikit demi sedikit. Campur dengan baik.
- Siapkan 2 buah loyang. Olesi dengan margarin. Tuang adonan ke dalam 2 ramekin.
- Panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat selama 45 menit.
- Setelah dipanggang diamkan pada suhu kamar selama 15 menit.
Brownies panggang siap disajikan. Apa pendapat Anda tentang membuat brownies panggang? Mudah, bukan? Mana yang lebih kamu suka, brownies kukus atau panggang? Brownies bukan hanya sekedar rasa coklat. Brownies memiliki rasa lain yang tidak kalah enak.
3. Brownies Keju
Bahan:
- Tepung terigu 90 gr
- 4 telur
- Susu bubuk vanila 25 gr
- Cokelat putih 50 gr. Lelehkan
- Keju 50 gr.
- 30 gram mentega. mencairkannya
- Gula pasir 120 gr
- garam ½ sdt
- soda kue ¼ sdt
- Pengemulsi Kue (SP/TBM) 1 sdm
Bagaimana melakukan:
- Rebus keju dengan 2 sendok makan air panas hingga keju meleleh. menyisihkan Ayak tepung dengan baking powder dan susu bubuk. menyisihkan
- Kocok telur, gula dan cake emulsifier hingga mengembang.
- Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan susu bubuk yang sudah diayak secara bertahap sambil terus diaduk.
- Tambahkan keju leleh, cokelat putih, mentega, dan garam. Campur dengan baik
- Siapkan loyang yang akan digunakan dan olesi dengan mentega.
- Tuang adonan ke dalam loyang.
- Kukus selama 30 menit atau hingga matang.
- Biarkan pada suhu kamar selama 10 menit.
- Brownies keju siap disajikan. Sebagai encore, Anda bisa menambahkan keju parut.
Demikian penjelasan tentang cara membuat brownies. Anda bisa memulai usaha brownies dengan cara diatas. Jangan lupa gunakan mesin penepung terbaik di pabrik terpercaya. Semoga bermanfaat.
