Cara membuat es teler – Saat cuaca panas, siapa yang tidak tergiur dengan sajian sedingin es. Menu yang satu ini memang sangat digemari dan disukai banyak orang. Rasanya yang manis bercampur dengan sensasi dingin ditambah dengan menciptakannya menjadikan menu ini cocok menjadi santapan sehari-hari.
Cara membuat es teler yang enak juga praktis untuk dibuat. Tidak perlu bahan-bahan yang sulit ditemukan, bisa dibuat dengan bahan-bahan alami yang menyegarkan.
Membuat es krim sendiri tentu akan menghemat uang dan menjaganya tetap higienis. Apalagi jika Anda membuat es batu dalam cuaca panas. Tentu saja akan nyaman dan hanya membutuhkan bahan-bahan segar, dan tidak akan rumit.
Es teler biasanya identik dengan bahan dasar alpukat, kelapa muda, nangka dan cincau. Kemudian dipadukan dengan santan, susu kental manis, sirup dan daun pandan. Selain kombinasi tersebut, bisa dibuat sesuai selera. Anda dapat menambahkan mutiara, oreo, madu, dan topping lainnya sesuka Anda.
Cara Membuat Es Teler
1. Cara membuat Es-Teler: Es-Teler Khusus
Bahan bahan yang disiapkan:
- 1 buah kelapa muda, ambil air dan ampasnya
- 3 buah alpukat, dicukur kasar
- 10 buah nangka, potong dadu
- 500 gram Cincau Hitam, potong dadu
- 500 gram kolang-kaling matang
- 2 sdm biji selasih direndam dalam 200ml air panas
- Es batu secukupnya
Bahan sup:
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 100 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan, tutup
Cara melakukan:
- Untuk saus: campur semua bahan, masak hingga mendidih sambil diaduk perlahan hingga gula larut.
- Keluarkan dan dinginkan.
- Susun semua bahan isian dalam wadah, tuang semua bahan saus.
- campur dengan baik.
- Es campur siap disajikan.
2. Persiapan Es Teler: Es Teler dalam gelas
bahan:
- 1 bungkus jemari wanita, potong kecil-kecil
- 400 ml sirup gula aren (200 g gula pasir dan 200 ml air).
Bahan isi:
- 75 gram tepung maizena
- 500 ml susu cair
- 120 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1 kuning telur
- 200 gram cambuk
- 400 gram air es
- 3 buah alpukat, blender
- 2 buah kelapa muda, dikeruk, rebus
- 10 buah nangka, potong kotak kecil
- nata de coco
Bagaimana melakukan:
- Isi: Rebus tepung maizena, susu, gula dan garam hingga mendidih sambil diaduk-aduk, matikan api.
- tambahkan kuning telur, aduk rata.
- Panaskan kembali sambil diaduk rata.
- Keluarkan dan dinginkan.
- kocok dan air es sampai kental.
- Tambahkan flan kocok.
- Aduk hingga lembut. Bagi menjadi 3 bagian, masukkan alpukat, kelapa muda dan nangka masing-masing.
- Uleni setiap adonan.
- Tuang lady finger di dasar gelas, sirup gerimis, tuang isian alpukat, kerupuk, sirup taburi.
- Tuang isian kelapa, cookies, taburi sirup. Tuang isian nangka. Taburkan nata de coco.
>>>BACA JUGA: mesin pengupas kelapa
3. Persiapan Es Teler: Es Teler Mutiara
Bahan yang dibutuhkan:
- Kelapa muda
- kelapa
- Alpukat
- Mutiara
- gula
- Susu kental manis
- Tepung Vanila
Bagaimana melakukan:
- Masak mutiara hingga matang, sisihkan.
- Panaskan 1 gelas air, tambahkan 8 sendok makan gula dan sedikit vanili bubuk.
- aduk hingga mendidih.
- Masukkan air kelapa, aduk rata, sisihkan.
- Tambahkan es serut, tambahkan kelapa muda, mutiara dan alpukat.
- Beri saus air kelapa dan tambahkan susu kental manis.
- Es teler mutiara siap disantap.
4. Cara Membuat Es Teler : Es Teler Alpukat
Bahan bahan yang disiapkan:
- 7 buah alpukat potong dadu
- 15 buah nangka dipotong-potong
- Es serut sesuai selera
- 1200ml udara
- 1 butir kelapa muda ambil airnya dan kerok dagingnya
- Sejumput garam
- Susu kental manis sesuai selera
- Sirup gula secukupnya
Bagaimana melakukan:
- campur semua bahan saus, masukkan kulkas.
- Susun alpukat dan nangka dalam mangkuk sesuai selera.
- Tuang saus dan tambahkan daging kelapa.
- Untuk menambah cita ras berikan es serut dan beri susu kental manis.
- Es teler alpukat siap untuk disantap.
>>>BACA JUGA: peluang usaha abon ayam
5. Persiapan Es Teler: Keju Es Teler
bahan bahan:
- 7 buah nangka
- 2 buah alpukat
- 1/2 kotak keju
- 2 sdm gula pasir
- 1 bungkus manis tebal
- Sirup rasa melon secukupnya
- nata de coco
- Es
Bagaimana melakukan:
- Potong nangka dan alpukat menjadi potongan-potongan kecil.
- Lelehkan gula pasir dengan sedikit air panas.
- Dalam mangkuk, campurkan buah, gula, air kental manis, sirup, nata de coco.
- Taruh es batu di atasnya.
- campur dengan baik.
- Taburi dengan keju parut.
- Es teler siap untuk disantap.
6. Persiapan Es Teler: Es Teler Santan
bahan bahan:
- Alpukat
- Nangka
- Kelapa muda
- Es
- Santan cair
- 1 lembar daun pandan
- SKM (susu kental manis)
Bagaimana melakukan:
- Rebus santan cair dengan daun pandan hingga mendidih.
- Potong buah.
- masukkan ke dalam mangkuk.
- Tambahkan es batu dan susu kental manis.
- Tuang santan.
- Es teler siap untuk disantap.
Sekian ulasan lengkap tentang membuat es teler. Silahkan dicoba semoga berhasil!
