Bisnis jagung pakan. Saat ini jagung merupakan pakan ternak yang paling diminati. Menurut BKP Kementan pada tahun 2018 total produksi pakan sebesar 19,4 juta ton. Kebutuhan jagung untuk industry pakan sebanyak 7,8 juta ton. Dan untuk peternak mandiri sebanyak 2,5 juta ton. Kebutuhan pakan tersebut meningkat pada tahun 2019 menjadi 8,59 juta ton untuk industri pakan dan 2,92 juta ton untuk peternak mandiri.
Perkembangan jumlah penduduk merupakan salah satu faktor meningkatnya produksi jagung menjadi faktor pertumbuhan industri peternakan. Peternakan mempunyai peran penting dalam mendukung ketersediaan protein hewani masyarakat. Prospek pengembangan jagung ke depannya adalah untuk bahan industri pakan dan bisnis jagung pakan.
Bisnis Jagung Pakan
Saat ini jagung merupakan pakan ternak yang paling diminati. Menurut BKP Kementan pada tahun 2018 total produksi pakan sebesar 19,4 juta ton. Kebutuhan jagung untuk industry pakan sebanyak 7,8 juta ton. Dan untuk peternak mandiri sebanyak 2,5 juta ton. Kebutuhan pakan tersebut meningkat pada tahun 2019 menjadi 8,59 juta ton untuk industri pakan dan 2,92 juta ton untuk peternak mandiri.
Perkembangan jumlah penduduk merupakan salah satu faktor meningkatnya produksi jagung menjadi faktor pertumbuhan industri peternakan. Peternakan mempunyai peran penting dalam mendukung ketersediaan protein hewani masyarakat. Prospek pengembangan jagung ke depannya adalah untuk bahan industri pakan dan industri pakan.
Saat ini di Indonesia kebutuhan jagung lebih banyak digunakan untuk industry pakan ternak. Mulai dari kalangan peternak ayam layer (petelur) sampai industry pakan ternak. Jagung dipilih sebagai pakan ternak karenanya jagung merupakan yang paling stabil, jika dibandingkan dengan komoditi lainnya.
Jagung merupakan tanaman serelia. Tanaman serelia memang banyak dipilih untuk pakan ternak ayam. Tanaman jagung adalah tanaman yang semua bagiannya dapat diolah dan dimanfaatkan oleh semua kalangan.
Biji jagung dapat menjadi bahan utama untuk pakan ternak ayam. Biji jagung dapat dipipil menggunakan mesin giling jagung. Untuk pakan ternak sapi dapat memanfaatkan daun kering dan batangnya diolah menjadi silase (pakan berkadar air tinggi). Bongkol jagung dapat diolah menjadi pakan ternak yang berprotein tinggi lewat proses fermentasi.
Jagung dipilih sebagai salah satu sumber pakan ternak. Karna jika dibandingkan dengan komoditas lainnya, jagung memiliki 70% karbohidrat, 10% protein, dan 5% lemak. Kandungan pati yang terdapat dalam buah jagung lebih dari 60%-80% .
Sehingga akan mudah dicerna karena kandungan serat kasar pada jagung relative lebih rendah. Pati pada buah jagung mengandung xantofil. Xantofil dapat berfungsi untuk meningkatkan kepekatan warna kuning pada kaki dan kuning pada telur ayam. Tanaman jagung juga memiliki kandungan lemak yang tinggi sebesar 3%.
Jagung merupakan pilihan pertama untuk pakan ternak karna tanaman jagung memiliki kandungan nutrisi yang sangat tinggi. Banyak manfaat dari tanaman jagung yang dibutuhkan oleh ayam. Jika dibandingkan dengan dedak padi, kedelai, maupun pollard. Jagung memiliki nutrisi lebih baik dan proses penyiapannya yang lebih mudah.
Kandungan serat kasar yang terdapat pada dedak padi sangat tinggi. Sehingga dedak padi cepat basi jika dibandingkan dengan tanaman jagung. Selain itu menggunakan dedak sebagai pakan ternak juga harus memperhatikan suhu untuk tempat penyimpanannya. Agar dapat bertahan dalam jangka waktu yang lama.
Kedelai juga bisa digunakan untuk pakan ternak, karena kedelai juga mempunyai kandungan protein yang cukup tinggi. Kedelai mempunyai kandungan air yang cukup tinggi. Oleh karena itu kandungan air yang terdapat dalam kedelai perlu diturunkan.
Bagian yang Bisa Digunakan Untuk Bahan Pakan
Bagian-bagian tanaman jagung yang bisa digunakan untuk bahan pakan ternak adalah :
- Tebon Jagung adalah seluruh tanaman jagung yang termasuk di dalamnya batang, daun, dan buah jagung muda yang bisa dipanen saat umur tanaman jagung 45-65 hari. Tebon jagung ini bisa dimanfaatkan peternak sebagai pakan ternak ruminansia.
- Biji Jagung bisa digunakan sebagai pakan ternak ungags khususnya untuk pembuatan ransum ayam broiler atau ayam petelur.
Jagung Pakan Ternak Ruminansia
Limbah pada tanaman jagung bisa dimanfaatkan sebagai pakan, tapi hanya untuk jenis ternak ruminansia karena tingginya kandungan serat. Jerami pada tanaman jagung adalah bahan pakan yang penting untuk sapi ketika rumput sulit untuk diperoleh, terutama saat terjadinya musim kemarau.
Jerami tanaman jagung yang dapat diawetkan menggunakan pengeringan matahari, dan menghasilkan hay, dan disimpan petani sebagai persediaan pakan ternak sapi saat terjadinya musim kemarau. Dengan semakin berkembangnya usaha penggemukan sapi impor dan semakin berkembangnya industry sapi perah, seluruh tanaman jagung bisa dimanfaatkan untuk pakan ternak.
Tanaman jagung ditanam secara khusus guna sebagai pengganti rumput. Tanaman jagung saat umur tertentu, atau pada saat bulir akan tumbuh, tanaman jagung memiliki nilai gizi yang sangat tinggi untuk sapi. Tanaman jagung bisa digunakan sebagai pengganti rumput potong saat masa istirahat ketika defoliasi, sehingga kontinuitas pakan dapat terjaga dengan baik. Komposisi kimia hijauan jagung pada pakan berturut-turut yaitu TDN, PK, Ca, P adalah 58%, 8,8%, 0,28%, dan 0,14%.
Pakan Ternak Unggas
Sebagai pakan ternak, jagung dapat dimanfaatkan sebagai sumber energi dengan istilah energi metabolis. Jagung mengandung protein sebesar 8,5%, tapi tetap saja pertimbangan penggunaan jagung sebagai pakan adalah untuk energi.
Jika energi yang ada pada jagung masih kurang memadai, misalnya untuk ayam broiler, dan biasanya ditambahkan dengan minyak supaya energi ransum dapat sesuai dengan kebutuhan ternak. Kontribusi energi pada tanaman jagung terdapat dari patinya yang mudah untuk dicerna. Tanaman jagung mengandung 3,5 lemak, yang terdapat pada bagian lembaga biji.
Kadar asam lemak linoleat dalam lemak jagung juga sangat tinggi, sehingga bisa memenuhi kebutuhan ayam, terutama ayam petelur. Jagung memiliki kandungan Ca dan P yang relatif lebih rendah dan sebagian besar P terikat dalam bentuk fitat yang tidak tersedia seluruhnya pada ternak yang mempunyai perut tunggal.
Dalam ransum untuk unggas, baik ayam broiler maupun ayam petelur, jagung menyumbang lebih dari separuh energi yang dibutuhkan oleh ayam. Tanaman jagung memiliki kandungan energi yang sangat tinggi karna berkaitan dengan tingginnya kandungan pati (>60%) biji jagung. Selain itu jagung juga mempunyai kandungan serat kasar yang relatif lebih rendah sehingga cocok digunakan untuk pakan ayam.
